Aynco
Yarken Eclipse 2025
Yarken Eclipse 2025
Precio habitual
$12,000 CLP
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$12,000 CLP
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Pinot Noir de Galvarino, La Araucanía. Yarken Eclipse nace en el sector Capricho, en el secano interior del Valle de Cautín, donde suelos volcánicos de color marrón rojizo y un clima oceánico mediterráneo dan vida a un Pinot Noir fresco, frutal y de producción limitada.
Notas de cata
Color púrpura intenso. Aromas de guindas y frambuesas, con un ligero toque de fresa. En boca presenta acidez media y final largo.
Despacho
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Ficha técnica
| Denominación de origen | Valle de Cautín, La Araucanía, Chile |
|---|---|
| Variedad | 100% Pinot Noir |
| Características del viñedo | Suelos franco arcillosos, profundos, de origen volcánico, con rocas metamórficas y color marrón rojizo. Clima oceánico mediterráneo, inviernos fríos y húmedos, veranos casi sin lluvia. Precipitación anual superior a 900 mm. |
| Vinificación | Maceración en frío entre 6 y 8 °C durante 72 horas. Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas entre 18 y 22 °C, por aproximadamente 12 días, con pisoneos diarios. Luego permanece 45 días en acero inoxidable, donde ocurre la fermentación maloláctica. |
| Crianza | 45 días en depósitos de acero inoxidable tras la fermentación alcohólica. |
| Alcohol | 12,6% vol. |
Notas de cata
Color púrpura intenso. Aromas de guindas y frambuesas, con un ligero toque de fresa. En boca presenta acidez media y final largo.
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