Bodega Quimey
Quimey Merlot
Quimey Merlot
Precio habitual
$13,990 CLP
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Despacho
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Ficha técnica
| Denominación de origen | Valle del Cautín |
|---|---|
| Cosecha | 2024 |
| Variedad | 100 % Merlot |
| Características del viñedo | Viñedo de 1 hectárea, plantado en 2017, ubicado en Nohualhue, comuna de Teodoro Schmidt, Región de La Araucanía, en un entorno rural de la Cordillera de la Costa. Ubicación: 38°54′05,9″ S / 72°58′05,6″ O |
| Vinificación | Cosecha manual y selección de las uvas. Las uvas son trasladadas a la bodega ubicada en el mismo predio para su vinificación. Elaboración de carácter artesanal, buscando preservar la expresión frutal y el equilibrio natural de la variedad. Uva despalillada y vinificación de mínima intervención. Fermentación: En tanques de acero inoxidable, con levaduras seleccionadas y temperatura controlada. |
| Crianza | En acero inoxidable. |
| Embotellado | Abril de 2026 |
| Alcohol | 12,5 % vol. |
| pH | 3,5 |
| Acidez total | 5,5 g/L |
| Azúcar residual | 2,0 g/L |
Notas de cata
Vista: Color rojo rubí profundo, brillante, con tonalidades violáceas.
Nariz: Aromas de frutos rojos y negros maduros, acompañados por delicadas notas especiadas que aportan complejidad.
Boca: Frutal, equilibrado y de taninos suaves. Presenta una acidez fresca que entrega equilibrio y prolonga su expresión frutal. Un Merlot de perfil amable y elegante, con marcada identidad territorial.
Nariz: Aromas de frutos rojos y negros maduros, acompañados por delicadas notas especiadas que aportan complejidad.
Boca: Frutal, equilibrado y de taninos suaves. Presenta una acidez fresca que entrega equilibrio y prolonga su expresión frutal. Un Merlot de perfil amable y elegante, con marcada identidad territorial.
Servicio
Temperatura de servicio: 15–17 °C
Maridaje
Ideal para acompañar carnes rojas, cerdo, cordero, aves, pastas con salsas intensas, empanadas, quesos semimaduros y preparaciones de la gastronomía de la Costa Araucanía.
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C
Una sorpresa, realmente recomendable, muy sorprendente
