Bodega Quimey
Quimey Gewurztraminer
Quimey Gewurztraminer
Precio habitual
$14,990 CLP
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$14,990 CLP
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Despacho
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Ficha técnica
| Denominación de origen | Valle del Cautín |
|---|---|
| Cosecha | 2025 |
| Variedad | 100 % Gewürztraminer |
| Características del viñedo | Viñedo de 1 hectárea, plantado en 2017, ubicado en Nohualhue, comuna de Teodoro Schmidt, Región de La Araucanía, en un entorno rural de la Cordillera de la Costa. Ubicación: 38°54′05,9″ S / 72°58′05,6″ O |
| Vinificación | Cosecha manual y selección de las uvas. La uva es trasladada a la bodega ubicada en el mismo predio para su vinificación. Elaboración de carácter artesanal, orientada a preservar la expresión aromática de la variedad y la frescura natural del territorio. Vinificación de mínima intervención y control de temperatura para favorecer la conservación de los aromas primarios. Fermentación: En tanques de acero inoxidable, con levaduras seleccionadas y temperatura controlada a 16 °C, luego decantación en frío, sin filtrar. |
| Crianza | En acero inoxidable. |
| Embotellado | Abril de 2026 |
| Alcohol | 12,5 % vol. |
| pH | 3,5 |
| Acidez total | 5,8 g/L |
| Azúcar residual | 2,0 g/L |
Notas de cata
Vista: Color amarillo pálido con reflejos dorados, limpio y brillante.
Nariz: Expresión aromática intensa y característica de la variedad, con notas florales y frutales que recuerdan pétalos de rosa, lichi, banana y frutas de pulpa blanca.
Boca: Fresco, aromático y equilibrado, con una acidez que aporta tensión y persistencia. Su expresión floral y frutal se mantiene en el paladar, dando lugar a un Gewürztraminer elegante, fresco y de marcada identidad territorial.
Nariz: Expresión aromática intensa y característica de la variedad, con notas florales y frutales que recuerdan pétalos de rosa, lichi, banana y frutas de pulpa blanca.
Boca: Fresco, aromático y equilibrado, con una acidez que aporta tensión y persistencia. Su expresión floral y frutal se mantiene en el paladar, dando lugar a un Gewürztraminer elegante, fresco y de marcada identidad territorial.
Servicio
Temperatura de servicio: 8–10 °C
Maridaje
Ideal para acompañar pescados, mariscos, cocina asiática, preparaciones especiadas, quesos suaves y platos con hierbas frescas. Su carácter aromático permite también acompañarlo con preparaciones agridulces y con productos de la gastronomía de la Costa Araucanía.
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