Bodega Quimey
Quimey Chardonnay
Quimey Chardonnay
Precio habitual
$11,000 CLP
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Despacho
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Ficha técnica
| Denominación de origen | Valle del Cautín |
|---|---|
| Cosecha | 2025 |
| Variedad | 100 % Chardonnay |
| Características del viñedo | Viñedo de 1 hectárea, plantado en 2017, ubicado en Nohualhue, comuna de Teodoro Schmidt, Región de La Araucanía, en un entorno rural de la Cordillera de la Costa. Ubicación: 38°54′05,9″ S / 72°58′05,6″ O |
| Vinificación | Cosecha manual y selección de las uvas. Las uvas son trasladadas directamente a la bodega ubicada en el mismo predio para su vinificación. Elaboración de carácter artesanal, orientada a preservar la frescura, acidez y expresión frutal natural del Chardonnay. Fermentación: En tanques de acero inoxidable, con levaduras seleccionadas y temperatura controlada. |
| Crianza | En acero inoxidable. |
| Embotellado | Abril de 2026 |
| Alcohol | 12,5 % vol. |
| pH | 3,4 |
| Acidez total | 5,4 g/L |
| Azúcar residual | 2,0 g/L |
Notas de cata
Vista: Color amarillo pálido con reflejos dorados, limpio y brillante.
Nariz: Aromas frescos de frutas blancas y cítricos, acompañados por delicadas notas florales y minerales.
Boca: Fresco, equilibrado y de buena expresión frutal, con una acidez marcada que aporta tensión y persistencia. Un Chardonnay de perfil limpio y elegante, donde la frescura del territorio constituye uno de sus principales atributos.
Nariz: Aromas frescos de frutas blancas y cítricos, acompañados por delicadas notas florales y minerales.
Boca: Fresco, equilibrado y de buena expresión frutal, con una acidez marcada que aporta tensión y persistencia. Un Chardonnay de perfil limpio y elegante, donde la frescura del territorio constituye uno de sus principales atributos.
Servicio
Temperatura de servicio: 9–11 °C
Maridaje
Ideal para acompañar pescados, mariscos, ceviches, ostras, sushi, aves, ensaladas frescas y quesos suaves. Su acidez y frescura permiten también acompañarlo con productos del mar característicos de la Costa Araucanía.
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M
Me encantó, Muchas gracias.
