Kütralkura
Kütralkura Viognier 2023
Kütralkura Viognier 2023
Precio habitual
$11,000 CLP
Precio habitual
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Color amarillo pálido, aromas a pera de agua, flores, miel, melocotón, boca de cuerpo medio y mediana acidez.
Despacho
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Ficha técnica
| Denominación de origen | Valle de Malleco, Angol, Región Vitivinícola del Sur |
|---|---|
| Cosecha | 2023 |
| Variedad | 100 % Viognier |
| Características del viñedo | 10 años, 5000 plantas por hectárea, conducido en espaldera, riego gravitacional, suelo arcilloso en lomaje de suave pendiente / Coordenadas: 37°82’62” 72°62’48” |
| Vinificación | Cosecha manual última semana de abril, despalillado y estrujado de la uva, prensado suave, decantación del mosto e inoculación de levaduras, fermentación alcohólica a 17°C 30% en barrica de roble Francés de 4to uso, 30% en barrica de roble Francés de 1er uso y 40% en estanque de acero inoxidable. |
| Crianza | En barrica de roble Francés y estanque de acero inoxidable junto a sus lías, batonage cada 2 semanas durante 12 meses. |
| Embotellado | En agosto de 2024, previa clarificación y estabilización. |
| Alcohol | 13% |
| pH | 3,3 |
| Acidez total | 5,5 g/l |
Notas de cata
Color amarillo pálido, aromas a pera de agua, flores, miel, melocotón, boca de cuerpo medio y mediana acidez.
Servicio
Servir a una temperatura de 9 a 10°C.
Maridaje
Ideal para maridar con quesos fuertes, cerdo y comida agridulce.
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