Kütralkura
Kütralkura Ensamblaje Viognier / Chardonnay 2020
Kütralkura Ensamblaje Viognier / Chardonnay 2020
Precio habitual
$10,000 CLP
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Color amarillo pálido, aromas a membrillo, pera, piña, frutas tropicales, boca de cuerpo ligero y grata acidez.
Despacho
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Ficha técnica
| Denominación de origen | Valle de Malleco, Angol, Región Vitivinícola del Sur |
|---|---|
| Cosecha | 2020 |
| Variedad | 70 % Viognier 30% Chardonnay |
| Características del viñedo | 7 años, 5000 plantas por hectárea, conducido en espaldera, riego gravitacional, suelo arcilloso en lomaje de suave pendiente / Coordenadas: 37°82’62” 72°62’48” |
| Vinificación | Cosecha manual última semana de abril, despalillado y estrujado de la uva, prensado suave, decantación del mosto e inoculación de levaduras, fermentación alcohólica a 17°C. |
| Crianza | En estanque de acero inoxidable junto a sus lías, batonage mensual. |
| Embotellado | En diciembre de 2021, previa clarificación y estabilización. |
| Alcohol | 13% |
| pH | 3,3 |
| Acidez total | 6,0 g/l |
Notas de cata
Color amarillo pálido, aromas a membrillo, pera, piña, frutas tropicales, boca de cuerpo ligero y grata acidez.
Servicio
Servir a una temperatura de 9 a 10°C.
Maridaje
Ideal para maridar con sushi, pulpo al olivo, comida Peruana.
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