Kütralkura
Kütralkura Chardonnay 2023
Kütralkura Chardonnay 2023
Precio habitual
$11,000 CLP
Precio habitual
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Color amarillo pajizo, notas frutales a piña y manzana verde. El vino posee una encantadora mineralidad y termina con algo de frutos secos. Presenta una acidez balanceada y cuerpo medio, es fresco y mineral.
Despacho
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Ficha técnica
| Denominación de origen | Valle de Malleco, Angol |
|---|---|
| Cosecha | 2023 |
| Variedad | 100 % Chardonnay clon 130 |
| Características del viñedo | 10 años, 5000 plantas por hectárea, conducido en espaldera, riego gravitacional, suelo arcilloso en lomaje de suave pendiente / Coordenadas: 37°82’62” 72°62’48” |
| Vinificación | Cosecha manual primera semana de marzo, maceración prefermentativa en prensa por 5 horas, decantación natural del mosto, inoculación de levaduras seleccionadas, fermentación a 17°C 50% en estanques de acero y 50% en barricas de encina francesa de segundo y tercer uso. |
| Crianza | En estanque de acero inoxidable y barricas de encina francesa, batonage de borras finas por 12 meses. |
| Embotellado | En mayo de 2024, previa clarificación y estabilización. |
| Alcohol | 13% |
| pH | 3,2 |
| Acidez total | 4,6 g/l |
Notas de cata
Color amarillo pajizo, notas frutales a piña y manzana verde. El vino posee una encantadora mineralidad y termina con algo de frutos secos. Presenta una acidez balanceada y cuerpo medio, es fresco y mineral.
Servicio
Servir a una temperatura de 10 a 12°C.
Maridaje
Ideal para maridar pescados grasos como el salmón, machas a la parmesana, pastas y risottos con mariscos.
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